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Chiaro di Luna

Ottenuto da uve falanghina del Beneventano. Si presenta con grande freschezza dovuta all’ottima acidità ben sopportata dalla struttura del vino stesso.

Categoria: Bianchi

VITIGNO	Falanghina 85%, altri autorizzati 15%
DENOMINAZIONE	Chiaro di Luna Falanghina IGP
ZONA DI PRODUZIONE	Beneventano
VOL.	12.5%
VOLUME	750 mL

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Specifiche del vino

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino
Odore: floreale, fruttato
Sapore: fresco, giustamente acido, equilibrato, morbido.

Specifiche del vino

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, risotti, carni bianche, piatti di pesce crudo e cotti, mozzarella di bufala e formaggi freschi.

Servire a 10°C.

Servire a 10-12°C.

Specifiche del vino

Tecnica di produzione

Vinificazione con macerazione a freddo di uve selezionate agli inizi di Ottobre, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, accorto affinamento in serbatoi di acciaio e bottiglia.

Bassissimo contenuto di solfiti.